منتدى الفراشة الجميله

موقع عام للبنات والشباب لجميع الاعمار


    أحلى معكرونه بالباشميل....... لعيونكم

    شاطر
    avatar
    عطر الفل

    عدد الرسائل : 292
    العمر : 37
    البلد : السعودية
    المزاج : happy
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 17/10/2007

    أحلى معكرونه بالباشميل....... لعيونكم

    مُساهمة من طرف عطر الفل في الأحد أكتوبر 21, 2007 9:28 pm

    أحلى معكرونة بالبشاميل لعيونكم


    المقادير:

    1 كيلو مكرونة مشكلة
    ماء لسلق المكرونة
    بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )
    نصف كيلو لحمة مفرومة
    بصلة كبيرة
    فص ثوم صغير
    2 حبة طماطم متوسطة
    بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )
    2 ملعقة طعام زيت

    - للبشاميل :
    كاسة سمن نباتي
    2 ملعقة دقيق أبيض
    ملح و فلفل أسود
    2 كأس حليب سائل
    صينية مستطيلة


    الطريقة:

    - نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم و تقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي .
    - نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات .
    - لعمل البشاميل :
    - نقوم بتسييح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر .
    - نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعه على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات , يجب ان يكون الحليب دافئ .
    - نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل .
    - نصفي المعكرونة من الماء ثم نضع نصف كمية المكرونة فوق البيشاميل ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل .
    - نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح .
    - نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي و تقدم ساخنة
    avatar
    فراشة المنتدى
    مشرفة المنتديات العامة

    عدد الرسائل : 21
    البلد : السعودية
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 05/12/2007

    رد: أحلى معكرونه بالباشميل....... لعيونكم

    مُساهمة من طرف فراشة المنتدى في الإثنين ديسمبر 10, 2007 5:37 pm

    تسلمي على الاكلة الرائعة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أكتوبر 20, 2017 5:58 pm